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DIA DO
PADEIRO:
8 de Julho |
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DIA MUNDIAL
DO PÃO:
16 de Outubro |
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| É de tradição católica
também a data que homenageia os
padeiros. Instituído em 1955 pelo II
Congresso Nacional de Panificação, o
dia de Santa Isabel, comemorado em 8 de
julho, é também o dia do Padeiro.
Santa Isabel era Rainha de Portugal e
distribuía pão (palavra originária do
latim "panis"), aos pobres,
escondida do rei. Um dia, flagrada,
disse: "são rosas senhor"
sobre os pães que acondicionava no
saiote. Intimada a provar, soltou o
saiote e dele caíram pétalas.
Segundo
o antropólogo Gilberto Freyre
(1900-1987), o Brasil só conheceu o
pão no século XIX. Antes do pão se
usava o beiju de tapioca, a farofa, o
pirão escaldado ou a massa de farinha
de mandioca feita no caldo de peixe ou
de carne. A atividade de panificação
no Brasil se expandiu com os imigrantes
italianose portugueses. Foi com eles que
nos grandes centros, principalmente em
São Paulo, se instalaram e proliferaram
as padarias, comuns hoje em todo país. |
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No
Egito, o pão também servia para pagar salários:
um dia de trabalho valia três pães e dois
cântaros de cerveja. |
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A cerveja era
feita por padeiros devido à natureza da
matéria-prima utilizada: grãos de cereais e
leveduras. |
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O
pão mais comprido do mundo foi feito no México
medindo 9,2 Km de comprimento.
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O pão é feito
de: trigo na França, Ingraterra, Espanha e
Itália. Centeio na Alemanha. Cevada na Noruega
e Aveia na Escócia.
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Portugal tem o maior pão
com lingüiça do mundo:
Uma
equipe de seis padeiros de Viseu, em Portugal,
entrou no livro dos recordes ao fazer um pão com
lingüiça de 975,4 metros de comprimento e cerca
de oito toneladas de peso. |
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O Paraná
entra mais uma vez para o RankBrasil - O Livro dos
recordes brasileiros desta vez com o "Maior pão
do Brasil".
| O Dia
Mundial do Pão é comemorado no dia 16 de
outubro, e para celebrar a ocasião o Paraná se
destacou apresentando o maior pão, e conquistou o
primeiro lugar.
O super pão
produzido, media 446,71m, pesando 860,64 Kg, feito
em zig-zag. Foram usados os seguintes
ingredientes:
. 400 kg de trigo
. 90 lts de água
. 15kg de fermento
. 6kg de sal
. 36 kg de açúcar
. 15 kg de margarina
. 15 kg de leite em pó
. 720 ovos.
Para assar, foi usada uma forma gigante de 2,70m
de largura x 19 metros de comprimento e, para essa
forma ser colocada no forno, contaram com o
auxílio de um guindaste. |
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